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【萝卜藕片菜谱】_藕_怎么做_哪些功效_做法大全-大众养生网

时间:2022-04-28 浏览量:0次
【萝卜藕片菜谱】_藕_怎么做_哪些功效_做法大全-大众养生网 文章导读

胡萝卜藕片是大家比较常见的蔬菜了,这两种蔬菜的营养价值非常的高的额,而且两种蔬菜搭配还有一种特殊的味道,不但有胡萝卜的香味,还有藕的独特,把这两种食材搭配到一起真的绝对是一个很佳的选择,下面我们就详细的介绍一下胡萝卜藕片菜谱是怎么做的,都有哪些营养价值。

主料:藕适量、胡萝卜适量。

调料:食盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、 蒜适量、植物油适量。

1.将白藕去皮切成薄片,浸泡在清水里

2.将胡萝卜去皮切成菱形片

3.适量水烧开,放入藕片和胡萝卜汆烫1分钟左右,捞起冲凉水并沥干备用

4.起油锅,爆香葱,姜,蒜,倒入藕片和胡萝卜翻炒,加美味鲜酱油,盐,鸡精,出锅即可

营养功效

1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

以上的内容就是针对胡萝卜藕片菜谱的介绍,希望对大家有帮助,在烹饪的时候胡萝卜要多炒一会,这样才不会觉得胡萝卜有些发硬,而且胡萝卜被油煸炒之后胡萝卜素就会大量的释放出来,这样人体也很容易的大量的吸收,在炒菜的时候要注意千万不要添太多的水,那样就变成水煮的了。

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