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【果脯蜜饯有哪些去区别呢?】_蜜煎_不同-大众养生网

时间:2022-05-05 浏览量:0次
【果脯蜜饯有哪些去区别呢?】_蜜煎_不同-大众养生网 文章导读

吃美味的小吃食物是人们在生活中增加乐趣的方式,尤其是甜蜜的食物更容易勾起人们的欲望和满足感,例如,吃果脯蜜饯就是一种不错的选择,因为果脯蜜饯的营养价值高,味道甜美无比。但是,果脯和蜜饯是不同的两种美味食物,下面就来看看果脯蜜饯有哪些去区别呢?

其实蜜饯与果脯的品质没有严格的区别,它们都是北京传统特产。我们都习惯称它们为蜜饯果脯。蜜饯和果脯的区别在于它们做工的不同。果脯是用新鲜水果去皮去核后,切成块状或片形,经糖泡制、烘干而成的半干状态的果品;蜜饯是用浓糖浆、蜜等浸渍后制成的果品。大家从这两个概念上一定有所知道蜜饯和果脯的区别。果脯主要突出水果材料,而蜜饯主要突出糖浆的材料。北京人习惯把不带汁的果品称为果脯,带汁的果品称为蜜饯。

其实蜜饯和果脯的区别除了做工上的不同外,主要还有产地的不同。一般按地域分,可以分为北果脯和南果脯。北果脯主要把原料经过处理,糖煮,然后晒干,其色泽主要呈现黄色或琥珀色,鲜亮透明,表面干燥,而吃起来稍带一点粘性,含水量在20%以下。南北产地的不同,也就注定了蜜饯和果脯的含糖量不相同。所以在消费者在选择的时候,要注意到产地。

蜜饯和果脯的区别除了加工、产地和含糖量不同外,其实从品质上看,没有严格意义上的不同。因此,专业人士请大家在购买的时候,要注意到这些细小的变化。多看看配料,产地以及产品说明书,根据你的需要,选择很适合你自己的那款蜜饯和果脯,这样才会让你生活得更健康。

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