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【 广东白切鸭的正宗做法】_制作方法_家常做法-大众养生网

时间:2022-05-05 浏览量:0次
【 广东白切鸭的正宗做法】_制作方法_家常做法-大众养生网 文章导读

天气热时還是挺合适吃白切的肉制品呢,不仅免除厨房油烟,并且美味可口,原生态,凉的吃起來也很健脾开胃。鸭的营养成分也很高,常常吃些鹅肉,能滋阴益血、清虚火等。那麼广东省白切鸭的纯正作法有什么呢?下边就讨论一下详尽的流程吧。

菜式:白切鸭。

提前准备食物:

原料:新鮮的鸭腿数个。

调料:蒜头四瓣,姜片一个,大葱一根,大豆适当。

辅材:食用盐适当,生抽适当,白米醋适当,鸡精适当,白糖适当,花椒油适当,花椒面适当,食用油适当,辣椒面适当。

做法:

*一步,准备好全部需要的用物,处在预留情况。第二步,小葱削皮清理干净切完,姜片削皮清理干净切完,蒜头削皮清理干净切完。第三步,将新鮮的鸭腿清理干净,随后放进一个干净的锅里边,添加适量的冷水,在放进两块姜片进来,,火灾烧开。随后用饭勺将上边一层悬浮物给去掉,然后再度盖上大锅盖大概煮上十分钟就可以。

第四步,熄火,随后再次焖十分钟。第五步,将煮好的鸭腿捞出来,随后放进冷水里边,大概十分钟之后便能够 取下来,放进一个干净的盘子里边,那样能够 让鹅肉的口味更为美味。

第六步,取一个干净的小盘子,随后添加切完的大葱、姜片、蒜头,炸好的大豆,搅拌均匀,配出料汁。第七步,然后在放进适当的生抽酱油,白米醋,白糖,食用盐,鸡精,随后再倒进不久凉了的鸭汤,干辣椒粉,搅拌均匀就可以。第八步,将锅加热后添加适量食用油,待油烧开后立即泼在辣椒粉上搅拌均匀。很终再添加适量的花椒油拌和好就可以。

第九步,将煮开的鹅肉捞出来放进盘子中,制冷后切割成一小块,蘸上涨好的料汁服用就好了。那样一道美味可口打白切鸭就搞好了,大伙儿能够 畅快的享受了。

阅读者们学好这种菜了没有?味儿真的很不错,很该大伙儿品味一下。

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